山药云耳炒苦瓜是一道朴素的菜式，只是用了海鲜
酱、蚝油一炒，感觉马上不同了。
材料：山药、云耳、苦瓜
配料：姜、蒜、色拉油
调味：海鲜酱、盐、蚝油、鸡粉、酒
做法：
1 备材料，山药、苦瓜形状随意，云耳预先用水煮过
2 热锅，爆香姜、蒜与海鲜酱
3 投入山药、云耳、苦瓜炒一会
4 下调味料
5 所有材料翻炒透、炒熟即可关火上碟
山药带淀粉质容易糊锅，此菜要勤翻动
