酸酸甜甜的番茄，做汤最合适不过了，听老人说，吃大锅饭烧蛋花汤时，一个鸡蛋能烧出一桶汤。今天，咱来个实在的。
材料：西红柿300g，鸡蛋1枚，姜、盐、鸡精、小葱少许
自家种的西红柿哦，诱人吧
做法：
1、西红柿去皮切片，鸡蛋打撒，姜切末
2、热锅冷油，放入西红柿加盐翻炒出红色来
3、加水煮沸
4、放入打撒的鸡蛋，边放边搅动
5、撒上葱末即可
tips:炒西红柿是最好是用猪油，这样蛋花汤更鲜美，还要放点盐，这样西红柿更酸爽。
