虾仁炒饭

考试期间，孩子的早餐更是不能马虎。一份营养全面的早餐能补充足够的能量，让他在考试的时候不会因为肚子感到饥饿而影响发挥。这几天，都在变换着花样，让他时刻都能保持充沛的精力，当然是真心希望他能够取得满意的成绩了！

今天做的是 ：虾仁炒饭，既美味又营养。

材料：新鲜泰国香米饭100克；新鲜虾仁10只；火腿适量；青、红椒适量；鸡蛋1个；胡罗卜适量；葱1根；盐少许；料酒适量；植物油少许；淀粉少许；

做法：

1。准备材料。鸡蛋打散，青红椒、火腿及胡罗卜切丁，葱切葱花，虾用少量料酒、淀粉和盐稍腌；

2。炒锅内油烧热，下虾滑炒变色，盛出备用；

3。锅内留底油，将鸡蛋炒散，盛出备用；

4。放入火腿丁稍炒；

5。再下青红椒丁翻炒；

6。下胡罗卜丁翻炒；

7。加入米饭；

8。再加入鸡蛋、虾仁翻炒至米粒颗颗分明，加入少许盐及胡椒粉调味即可；

9。盛入碗内食用；