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熟悉家常--湿版蚝油牛肉

肥蛋
2010/1/7 20:02
好冷好冷啊。。。本来要加班。。。两秒钟挣扎之后。。。我还是从办公室飞奔出来,适时地赶上了班车。嘿嘿,还是想早早的窝回家里,随便煮点菜,舒舒服服的
今天给大家再来点温暖的。。。牛肉。。。嘿嘿,来咯。。
上菜~
原料:牛里脊肉~和小青椒。。。蚝油。。。。

牛肉先用盐、料酒、和老抽、生粉腌制一下,青椒切成小滚刀块

热油锅,爆香姜和蒜,中小火滑炒牛肉

等汤汁稍稍收干,倒入青椒

稍微翻炒一下,倒入适量的水,和适量蚝油

不断翻炒。。。保持不要粘锅。。。哇嘎嘎
等水收得差不多,但是还保持一定湿度的时候,加入少许盐和鸡精。。。出锅

嘿嘿,滑滑的牛肉。。。和脆脆的青椒。。。暖暖你的胃~
另有~家常韭黄炒蛋一枚~~

嘿嘿,很久没吃了。。。很家常。。。很香,很好吃。。。

好了呢~看着觉得暖和了吧~~哈哈。。。快来吃快来吃~~
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