前两天买了一挂肥肠,处理好后放在冰箱里,随吃随取,很是方便哦,做了一次干煸的,今天做回红烧的。
食材:处理好的肥肠,豆瓣酱、酱油、姜、蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、鸡精
1、肥肠切块,备好其他材料;
2、热锅放入肥肠,煸炒出油:
3、加入豆瓣酱小火炒出红油后,放蒜瓣、姜、酱油、白糖、盐、鸡精炒匀;
4、放入高压锅中,加水漫过肥肠,上汽后20分钟即可;
乘出来吧