我家孩子很爱吃蛋挞,我也经常做,但是制作挞皮实在是太麻烦,所以经常偷懒,从超市买些飞饼皮来做,口感虽然还凑和,但是总感觉不伦不类。最近学了一种简单制作挞皮的办法,很简单。烤好的南瓜挞皮儿酥脆,挞馅嫩滑,真是即简单又美味呢
做法:
1 原料。
2 混合挞皮。
3 挞馅,用料理棒打的,很省事儿。
4 挞皮面团分成8份,整形。挞皮底部按的非常薄,是那种吹弹可破的感觉,这样烤的时候不会鼓起,也不用扎孔。
5 放入烤箱中层165度,上下烤,20分钟。
6 烤好的南瓜挞。因为挞馅有些稠,所以开裂了一些。介意的同学可以不加低粉和玉米淀粉,烤出的挞馅相对口感更滑嫩些。
南瓜乳酪挞:https://home.meishichina.com/recipe-182736.html