水鸭冬瓜汤

  炎热的夏天，将水鸭配以各种食材，或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。

材料：水鸭半只，冬瓜200克。

调料：盐适量，鸡精少许。

做法：

1. 水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。

2.冬瓜洗净切块备用。

3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。

4. 撇去白沫。

5. 加盖转小火煲40分钟左右。

6.开盖调入盐和鸡精即可关火。

7. 炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。