客家菜------胡椒酿豆腐

菜鸟级别，第一次发日志，还希望前辈们多多指导！努力向前辈们学习！

 先来张成品图

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步骤图：

 1. 准备两块嫩豆腐

 2. 调拌好的肉末

 3. 豆腐用小刀划成小块，中间用小勺子淘一个小洞，塞进调好的肉末

 4. 把塞肉那面朝锅底煎定型

 5. 塞肉那面煎定型之后，翻面

 6. 两面都煎成焦黄之后，放大蒜粒（此图忘记拍了），大蒜粒煎出香味，接着放调料，盐，酱油少许，料酒少许，鸡精少许，胡椒粉少许，晃动锅子，使每块豆腐都均匀的受到调料，稍稍焖一会就可以出锅了。

 入盘

 小贴士：

     1. 全程小火

     2. 也可以放点高汤稍微煮一下，口味依照自家人的来调整

     3. 以上的做法仅供参考