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洋葱爆炒虾

心清似水淡若云
2014/7/12 20:20

1.  将虾去掉虾线,洗净沥干

2.  洋葱切块掰开

3.  大蒜切片,生姜切末

4.  锅下多一些油烧热

5.  下入虾大火爆炒至虾微黄捞出

6.  锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味

7.  在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

8.  炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘

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1.虾本身就很鲜,不用另加味精。

2.鱼露本身也带咸味,所以可以不另加盐

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