苦瓜炒蛋

    今年的夏天，万州的天气就像个大娃娃一样，忽闪忽闪的，刚下了好几天的雨，就又热了起来，然后又是雨，这样的天气，我还是第一次遇见呢，不知8月会不会很热很热的呢？

    苦瓜是一种消夏的好东西，清热又解暑，很适合夏天。我小时候一看见妈妈做苦瓜，就在心里说，哦，夏天来了哦，好像苦瓜就代表了夏天，正如橘子就代表了要过年了一样。

    这道苦瓜炒蛋是很经典的一道菜，做法也很“入门”哦。

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食材：苦瓜1根，鸡蛋1枚（我是用的做面包剩下的鸡蛋，有点少哈），蒜末，盐

1、苦瓜洗净去核切片，蒜切末，鸡蛋打散；

2、热锅冷油5成热，放苦瓜炒软；

3、把炒好的苦瓜拔到一边，锅中放油，大火，倒入鸡蛋液、蒜末炒散；

4、拔下苦瓜，和在一起炒匀加盐即可。

   成品：