据说这款白面包风靡日本。照着方子稍稍做了改动,和一般的面包不同,它的成品经过低温烤制出来的,真的好松软,而且低油低糖,也不放鸡蛋,绝对是怕胖人士和老年人的不错选择
材料;面包粉200克、低筋面粉50克、牛奶160克、黄油10克、糖20克、盐3克、酵母3克、淡奶油15克
步骤;
除黄油外都放入厨师机揉面,光滑后放入黄油继续揉面
揉出薄膜,取出进行发酵
发好的面团
排气后分成均匀几份,滚圆,再次发酵
发好的面包胚上面筛上高筋面粉
烤箱预热,140度烤20分钟左右
小贴士;低温烤制