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【荷兰豆炒腰片】

々苗∴
2014/7/14 18:06

                 ------------------荷兰豆炒腰片-------------------

材料

 猪腰2只,木耳、荷兰豆、胡萝卜各100克,盐、油、鸡精、料酒、醋、淀粉各适量

1、准备好材料;

2、猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花;

3、再切成小片倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;

4、加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;

5、胡萝卜去皮切片; 荷兰豆去筋洗干净; 木耳洗净撕小朵;

6、腰片入开水里烫约10秒,捞出沥干;

7、炒锅加油烧热,先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀;

8、将熟时下腰片翻炒;

9、加盐、鸡精、料酒调味,用水淀粉勾个薄芡即可。

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