鲜奶吐司

　最近败了个吐司模，做个鲜奶吐司练练手。　这道吐司，甜味不是很重，也很柔软，用来做各式三明治，最好不过了。借用了诗心的配方，多谢！

　材料：高粉325g, 鲜奶152g，蛋液47g,白砂糖55g，盐3g,酵母4g,无盐黄油30g

做法：１.按先液体，后粉类的原则，将除黄油外的所有材料加入面包机中。按下一个和面程序。一个和面程序结束后，加入软化的黄油，再按一个和面程序。和面结束后，撕一小块面团，基本上可拉出薄膜。面团继续放在面包机中，按下发酵程序(我用了70分钟)，直至面团发至两倍大。

２.发酵完成后，将面团分成为４份，覆盖保鲜膜，滚圆松驰１５分钟。

３.取其中一块面团，擀成椭圆形。

４.翻面，将两对边分别向中间对折。

５.用手按压排气，再擀成长条。

６.由上向下卷起。以此方法，处理好其它的面团。

７.将面团放入吐司盒中，置于烤箱中低温发酵。面团涨至９分满时，表皮刷蛋液。烤箱与200 度预热，以上下火1８０度，置于低层，烤４０分钟。