黄瓜煎蛋

黄瓜的主要成分为葫芦素、具有抗肿瘤的作，对血糖也有很好的降低作用。黄瓜还具有健脑安神作用。黄瓜含有维素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。除此之外，黄瓜还可以防酒精中毒的作用。

食材：黄瓜200克、鸡蛋3只

配料：洋葱、姜、蒜、米醋、精盐、食用油各适量

做法与步骤图：

1、食材。

2、黄瓜切片。

3、鸡蛋加入少许米醋打散。

4、加入黄瓜片和少许盐拌匀。

5、另备些洋葱丁、姜丝、蒜片。

6、温油炒香姜、蒜、洋葱。

7、倒入拌好的鸡蛋液。

8、煎至边缘疑固，翻面。

9、加入少许盐再炒匀即可。

10、装盘。