炸虾仁

 可以说为了孩子们能开心的吃饭，每天都是费尽心思的做孩子们能喜欢的菜肴，这不，今天又做了一道新的菜式，孩子们吃的可欢快了，只留了个光盘，这也是我最乐意看到的，呵呵！

材料：海虾400克，蛋黄1个，面粉2大勺，柠檬汁少许，生姜2片。

调料：盐少许，鸡精少许，椒盐粉少许。

做法：

1.新鲜海虾洗净，煮熟去虾壳。

2.加入柠檬汁姜片蛋黄盐鸡精和椒盐粉搅拌均匀，静置十分钟入味。

3.把腌好的虾仁放入面粉里，裹上一层面粉。

4.锅里加食用油，大火加热。

5.油温150度左右时下入虾仁，炸至金黄色即可。

6.捞出用吸油纸吸干油即可食用。