东菱果馅面包机试用（三）——芝麻肉松

    东菱撒果料面包机DL-T12功能非常的齐全，自带肉松程序，先加热把水分烤干，然后一边加热一边搅拌，相当于我们用锅炒，非常省事。

【芝麻肉松】

【原料】猪后腿肉500克、葱2段、姜2片、料酒1勺【调料】盐1.5茶匙、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、食用油2勺【配料】白芝麻2勺 

1、猪肉去掉筋膜，切块，冲洗干净。
2、冷水入锅，煮沸，捞出来洗净。
3、把肉放入高压锅里，加葱、姜片、料酒，适量清水，高压锅压10分钟。
4、压好的肉取出，晾凉。
5、装入保鲜袋中，用擀面杖敲打碎。也可以用手撕成条。
6、将敲碎的肉丝放入面包桶。

7、加入所有调料，搅拌均匀。
8、启动面包机肉松程序。时间一共70分钟。

9、根据放进去肉水分多少炒的时间不定，要注意观察肉松的情况，一个程序不够，可以再运行一次肉松程序。芝麻在快炒好的时候放进去就行了。

【Tips】1、猪肉要挑选腿瘦肉，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。2、擀面杖把肉敲碎后，如果还有筋膜，可以用手撕掉。3、可以根据自己的喜欢加入其他的调味料，如胡椒粉、咖喱粉、孜然粉等，也可加入其他的配料如海苔碎。