杏鲍菇的吃法很多，可以炖，可以炒，可以烩，是很有营养的一种食材。
这道香辣杏鲍菇佐粥的话，是极好的。
食材：杏鲍菇、青椒、蒜末、辣椒酱、盐、鸡精
1、杏鲍菇、青椒切丝；
2、热锅冷油，放入青椒丝、蒜末煸炒；
3、加入杏鲍菇、辣椒酱翻炒；
4、调入盐、鸡精即可。
