烘焙之学做酥饼——枣泥酥

        整理冰箱，发现了老妈为我熬制的猪油，老早就想学做，一直没时间，如今放暑假了，天又热，出不去，那就在家折腾吧，虽然也很热，但心里的确挺高兴的，第一次照着方子做的酥饼，感觉还可以。

            做法：

1、准备原料：水油皮：普通粉200克，糖30克，猪油40克，水适量。

                           油酥：普通粉150克，猪油70克。

                           蛋黄一个，黑芝麻适量。

2、把水油皮和油酥的材料分别活成面团，醒30分钟。

3、把水油皮的面团分成20克一个小面团，油酥分成15克左右，共16个，然后用水油皮面团包住油酥面团。

4、用擀面杖擀成长舌型，从下往上卷起，依次卷好16个，松弛15分钟。

5、再从另一面擀成长舌型，再同样卷起，松弛15分钟。

6、再包上之前准备的馅料，依次包好，刷上蛋黄液，再洒上黑芝麻。

7、烤箱200°，25分钟，预热5分，即可。

注：步骤看着繁琐，其实操作起来一点也不烦，感觉比做蛋糕还简单，试试吧!