【南瓜花朵面包】
原材料:
面包粉300g 牛奶50g 鸡蛋1个 黄油20g 酵母3g 盐2g
白糖30g 南瓜泥100g 红豆沙适量 白芝麻适量
制作过程:
1、将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。
2、将面包机通电,设置和面30分钟。
3、待和面程序结束时加入黄油。
4、继续选择和面10分钟。
5、让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。
6、把面团取出,排气,盖保鲜膜松弛15分钟。
7、将面团均匀分成6等份。
8、将1面团擀薄,加入红豆沙。
9、将红豆沙包好,擀平,用刀切几下成花朵形状。
10、所有面团做好。
11、烤盘上放好油纸,将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。
12、在表面刷蛋液。
13、在花朵中间洒些芝麻装饰。
14、烤箱事先预热,175度18分钟即可。