蒜蓉麦菜芽

家里的菜地和果园都种了不少的苦麦菜，因为前段时间掰了头，

所以这段时间很多的嫩芽可以摘了。

这种芽我们叫麦菜芽，它比一般的麦菜嫩很多。

自然就是好吃很多了。

我最喜欢的就是用蒜头拌了。

觉得超香的。

不过因为它有些苦味，所以煮的时候多放些水，并且时间稍为煮长点。

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食材：麦菜芽一大把；

配料：大蒜

调料：盐；花生油；蚝油

做法：

1.备好食材。

2.麦菜芽清洗干净后掰成段。

3.用锅烧水，水开后把麦菜芽放进，并加适量白酒（白酒能防止煮得黄黄的）。

4.把大蒜剁碎。

5.再把蒜末放容器里，加进盐，花生油，蚝油。

6.大约煮上十五分钟左右后把菜捞起来，放容器里拌匀。

下面晒晒家里的麦菜地，把上头那头掰了之后就会长出很多的嫩芽，

这些嫩芽我们叫麦菜芽。