奶香小酥饼

   这几天做了太多的面包，曲奇和蛋糕都做得少了。儿子和小伙伴游完泳，还是想吃曲奇或者饼干之类的小点心，随意而且又美味。而这几天我做的面包又都是巨无霸形的，一是不好携带， 二是随意掰几块带走，真是糟蹋了整个面包的美感了。

  于是，在面包发酵的空当，我随手做了这款既简单又好吃的奶香小酥饼。

材料：低筋粉230克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋50克，奶粉15克

数量：一个烤盘，35个左右

制作：

1. 手动打蛋器将软化的奶油打到发白，体积略有增加，加入糖粉，搅拌均匀；

2. 分3次加入蛋液，每次都要混合均匀后再加入下一次蛋液；

3. 呈丝滑般状态；

4. 加入奶粉；

5. 搅拌均匀，光滑状；

6. 加入低筋粉；

7. 用刮刀拌匀，没有干粉即可；

8. 烤盘上铺油纸；

9.  取一小团面，大约在鸡蛋黄那般大，在手心揉成圆球；

10. 放在烤盘上，用大拇指按压一下，成扁饼状；

11. 其余面团依次处理，摆入烤盘中；

12. 表面刷蛋液，撒上适量黑芝麻；

13. 入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，25分钟左右；

14. 出炉，晾凉后，入罐封存。

小提示：

1. 小面团也可揉圆后，在手中按压一下，再放入烤盘中，小饼会更圆润些；

2. 烤制时间和温度请根据饼的大小薄厚以及自己烤箱来调整。