芹菜腊肉炒蘑菇

冰箱里面还存着过年的时候从妈妈家带来的腊鱼腊肉，转眼半年时间过去了，时间过得真是快啊。 

芹菜，属高纤食物，具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素，是一种价廉的营养菜。 

蘑菇具有提高机体免疫力的有效成分，可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

主料：蘑菇200g  腊肉150g  芹菜300g 

辅料：油  盐  生抽  鸡精  蚝油  红椒  葱  大蒜

步骤：

1.将各种材料洗净

2.芹菜斜切成段，腊肉切丝

3.蘑菇切段

4.锅热油，葱姜爆香

5.放入腊肉煸炒变色

6.放入芹菜煸炒

7.放入蘑菇翻炒

8.加入红椒丝继续翻炒

9.加入生抽

10.加入蚝油，淋入适量水略煮

11.加入盐调味

12.最后加入鸡精炒匀即可

小贴士

蘑菇要炒熟了才能吃哦