【香菇鸡肉还原笋煲】---香飘飘下饭菜

        嘿嘿，前些天友人送来的还原笋一箱，还没吃完，继续想一些关于笋的菜式。今天就煲了香菇鸡肉笋。香飘飘啊，特别下饭的菜，不知不觉的筷子就是不停的往这盘菜夹。吃得只剩下花椒和1个八角。得意哟！

制作过程：

【主料】：

                 还原笋：1包      干香菇：适量       鸡肉：半只       高丽参：6片

【配料】：

                蒜片：适量        姜：4片         八角：1个     花椒：少许      红、青辣椒圈：适量                

【调料】：

                盐：适量       酱油：适量        生粉：少许

1.   准备好材料。辣椒圈适量，八角1个，花椒少许，干香菇用温水泡软后切块，蒜、姜切片。

2.   鸡肉洗净，用少许生粉搅匀（使肉质更滑嫩）。

3.   锅内放少量油，蒜片、姜片爆香。

4.   加入香菇炒几下。

5.   再加入鸡肉。

6.   先洒入少许酱油翻炒均匀。

7.   砂锅煮开水，把炒好的香菇鸡肉移至砂锅中，大火煮开。

8.   准备好笋片。

9.   笋片和八角、花椒一起加入。大火煮开，转小火煲半小时。

10. 最后调入适量盐和酱油后再大火煮至收汁，加入辣椒圈即可出锅。