【芝士焗原壳鲍鱼】-----浓香美味

焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。

        今天去离家远点的细岗菜市场，踩单车去的。这边海鲜多点。看到有大个头的鲍鱼，一斤90元。就买了4只，共80元。两只来做成焗鲍鱼，有两只准备炖汤。先来介绍一下这个焗鲍鱼吧。做好必须迅速拍完照片马上趁热吃哦。

制作过程：

【主料】：

                   芝士：适量        鲍鱼：2只       

【配料】：

                 蒜蓉：适量     姜末：适量     

【调料】：

                 盐 ：适量      香麻油：少许

1.    准备好2只鲍鱼，用刷子刷洗干净。

2.    鲍鱼切花刀，然后焯水后捞起沥干水。

3.    切好蒜蓉和姜末，切碎点。

4.   烤盘上放一张锡纸，摆上鲍鱼。洒上姜末和蒜蓉，洒少许盐，滴2滴香油。

5.   最上面铺面一层马苏里拉芝士，为了不让汤汁流出，摆盘时我用汤匙垫好了。

6.   烤箱预热200度，上下烤，中层。20分钟。根据自家烤箱温度进行目测啦。