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这个吐司我用的是中种法，里面放了蔓越莓，吃的时候无需果酱了，而且没有一滴水，全是牛奶，很绵软。
步骤图：
原料：
中种材料A ： 高粉150克 酵母4克 糖15克 牛奶140克
主面团材料； 高粉150克 牛奶70克 盐4克 糖25克 黄油25克 蔓越莓50克
做法：
1 将A的牛奶和酵母混合均匀，倒入糖，再倒入高粉，不必揉匀，用筷子搅拌均匀即可（就是成糊状）
2 盖上保鲜膜在温暖处发酵至2-3倍大
3 B中除了黄油外，所有原料和发酵好的酵头混合均匀
4 揉至光滑阶段后放入黄油，继续揉至扩张阶段
5 面包机剩最后十分钟放入蔓越莓
6 收圆，放入面包机内发酵
7 发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
8 取出面团排气，分割成三份，醒发20分钟
9 取一个面团擀开，成椭圆形，翻面，从上往下卷起，全部卷好放入吐司模内
10 吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满，烤箱预热180℃，盖上吐司盖，放入烤箱，上下管，下层40分钟左右
