【鲜虾蒸蛋】----鲜美嫩滑

我想我是爱上了蒸蛋，鲜美嫩滑入口即化。

制作过程：

【主料】：

                 大虾：6只       鸡蛋：2个               

【配料】：

                  姜：2片        葱花：适量       香菜末：适量

【调料】：

                   盐：适量        生抽：适量     香油：适量

1. 鸡蛋2个加少许盐。

2. 鸡蛋打散加入1碗水搅匀，至少过筛1次。

3. 盖上保鲜膜，用牙签刺几个孔。

4. 入蒸锅，小火蒸半小时。（晃动一下凝结即可）。

5. 鲜虾放2片姜焯水，剥壳剩尾。不焯水会更甜，我是为了容易剥壳。

6. 中途开盖看着表面凝结了就放入虾，再蒸1-2分钟即可，出锅淋上香油，生抽，洒上葱花、香菜末即可食用。