意大利香料面包棒

     前些日子去西餐厅吃饭时，有一些自助面包吃，其中一款就是面包棒，加了很多黑胡椒粒，口感稍辣，但细细咀嚼，却是很香，竟有些念念不忘了...

 材料：高粉200g,橄榄油40g,盐4g,酵母4g,意大利混合香料1g，胡椒碎少许，清水90ml

做法：1.将清水，高粉，盐，和酵母加入面包桶中，一个和面程序结束后，加入橄榄油，香料及胡椒碎再按一个一个和面程序。和面结束后，启动发酵程序，让面包发酵至两倍大。

         2.将面包按扁排气，滚圆放松15分钟。然后擀压成2厘米左右的厚片。再用刀裁成长条。可以稍微拧一下。

        3.烤盘内铺油纸，将做好的长条放在烤盘上，再次发酵。发酵结束后，表面刷蛋液。烤箱预热，以200度，烤30分钟，至上色即可。