青椒肉丝是蛋蛋爸爸的最爱，这次配了点杏鲍菇，红、白、绿搭起来很是好看呢。
食材：里脊肉、青椒、杏鲍菇、豆瓣酱、酱油、醋、水淀粉、盐、鸡精、花椒、蒜瓣
做法：
1、里脊肉洗净切丝拌入豆瓣酱、水淀粉、酱油、醋、少许食用油、盐、鸡精，青椒、杏鲍菇切丝；
2、热锅滚油，放入肉丝翻炒至断红，铲出；
3、锅中留底油，放入花椒、杏鲍菇、青椒翻炒至断生，调入盐、鸡精；
4、炒好的肉丝放入锅中，小火翻炒均匀即可。
