豆渣油酥饼

现在，很多家庭每天早上在家里用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。

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材料：豆渣  面粉  食用油  盐

做法：

1准备豆渣和面粉

2豆渣中加少许盐和面粉和成面团醒30分钟

3取少许面粉放入碗中加少许盐

4锅中放适量油烧热

5浇在碗中的面粉里搅拌均匀放凉成油酥

6操作台上洒上干面粉将醒好的面团分成两份，取其中一份擀薄

7均匀的抹上油酥

8从一端卷起再盘起来

9按扁擀成和平底锅差不多大小的饼

10平底锅放少许油润锅，把饼放进去小火烙至两面金黄熟透即可

碎碎念：

1做油酥时可根据个人口味加入不同调料粉。

2烙饼要小火。