【东京薯丸绿豆甜汤】----潮汕特色去署降火甜汤

东京薯是潮汕的特产之一，种在地里的一种类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉。主要是制作成东京丸子和甜汤。看起来是不是很像西米呢，口感比西米好吃多了。这个还是我家一位婶婶自己磨成的。潮汕特产，正宗农家自磨东京薯丸，纯天然绿色无污染食品。每次回老家都要叫我妈去婶婶那儿给我带一大包，到了广州可以做成各种甜汤。

制作过程：

【主料】：

                  绿豆：适量      东京薯丸：适量          

【配料】：

                  无/或者加2片姜更好，只是我不喜欢那姜味。

【调料】：

                   冰糖：适量      

1.   准备好绿豆和东京薯丸。

2.   绿豆洗净放入煮锅，我用的是电饭锅。加多些水，绿豆煮熟会多很多的。就像煮粥一样加多些水。

3.   按在煲汤那里，按下煮汤键，煮40分钟。

4.   之后开盖加入东京薯丸子。

5.   加入适量冰糖（按口味），盖上再煲半小时。

6.   半小时后开盖，你会看到东京丸子还是有白点的，然后关火在保温键，焖至无白点即可。