法式巧克力草莓塔

浪漫的红色，甜蜜的巧克力酱，七夕情人节还有什么甜品比这更合适呢？

准备食材：

高筋面粉  120g

玉米淀粉  100g

可可粉      1勺

鸡蛋         1个

水             4勺

砂糖         150g

黑巧克力  100g

奶油        20ml

黄油        25g

草莓        250g

草莓酱    30g

1   面粉，淀粉，砂糖和可可粉干搅拌一起

 2  倒入切小块的黄油，用手于面粉干搅拌，直到面粉和黄油搅拌成细沙的粉状并且没有黄油块

3  加入鸡蛋和水，搅拌均匀

4  直到可以揉成一个面团就停止，把面团放进冰箱冷藏30分钟以上

5   冷藏好的面团擀薄，放进涂好黄油的烤盘里，用叉子插出洞洞，放进预热到180度的烤箱烤25-30分钟

6   融化巧克力，再加入20ml奶油和25g黄油，搅拌均匀后涂在烤好的塔饼里

7   草莓洗净，切半，放在塔饼上。锅里倒入两勺草莓酱和两勺水，微火煮，等到草莓酱变得很稀就下锅，趁热涂在草莓上，并放进冰箱冷藏20分钟以上再食用