空心菜是夏季里吃得最多的一种蔬菜，叶子可炒成油菜，梗可炒制成酸酸辣辣的开味菜，同一种菜能做出二种口味，你也试试吧。
原料：空心菜梗、红辣椒、西红柿、蒜米。
步骤：
1、空心菜梗洗净，切的时候先用刀轻拍扁茶梗，方便入味。红辣椒、西红柿、蒜米切开备用。锅内加油烧热，倒入空心菜加入适量盐炒熟，然后起锅，放在一边待用。再加入适量油，倒入红辣椒、西红柿、蒜米炒软。
2、加入酱油、蚝油、盐、醋、糖，做成汁，倒入之前炒好的菜梗，翻炒几下即可出锅。
