材料：鸡蛋、青菜、淡菜（已焯熟）
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将青菜洗净，放在案板上切开，待用。
（2）将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
（3）将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒打成蛋液。
（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
（5）随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。
（6）接着，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。
（7）然后，合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
（8）最后，加适量的盐、加适量的鸡精调味翻匀，即成。
日志
