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清新薄荷酱——A bit of green in summer

专属小豆 发布于 2014/8/6 15:07

         A  bif  of green in summer,夏日里的一抹绿,非薄荷莫属.....

         薄荷有一种独特的清香味,用它来做酱是很不错的,当然也可以用来泡茶或炒菜.....

         薄荷酱的用途很广,可以用来抹面包或淋羊(猪、牛)排等都很好吃呢....

         当然,也可以用来做饼干的馅,例如苏式小方块等....

              【清新薄荷酱】2小瓶

                原料:薄荷叶适量,水200ml,糖10克,牛奶100ml,盐2克,面粉40克,水一小碗,

                           白胡椒粉2克

                做法:

                1.薄荷叶洗净放入果汁机里,倒入200ml水,打成汁

                2.中火煮沸后,放入牛奶,盐,糖,白胡椒粉,边煮边拌匀

                3.取一个小碗,倒入面粉和水搅拌均匀(无颗粒即可),慢慢地将面粉水倒入锅里搅拌

                   均匀,至稠状即可熄火

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