【粉丝蟹】

        蟹，是老公最爱的海鲜之一。之前都是用来蒸，或者是用来炒年糕。今天第一次和粉丝搭配，和想象中的一样好吃。香鲜无比。

制作过程：

食材明细

•    蟹    ---------3只

• 粉    丝---------适量

• 鸡    蛋---------3个

• 蚝    油---------1汤匙

• 味极鲜酱油----1汤匙

•     盐     --------1茶匙

• 蒜    辨 ---------适量

•     姜    ---------2片

• 料    酒 --------1茶匙

• 葱    花 --------适量

1.   剥几个蒜辨，切2片姜，蟹洗净沥干水。

2.   粉丝冷水泡软马上捞起沥干水分备着。

3.   锅内热油，放入蒜和姜炒香。

4.   倒入蟹炒匀。

5.   再打入鸡蛋3个，待鸡蛋煎至熟透。

6.   兑水，加入1茶匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油。

7.   炒匀后加入粉丝，中小火盖上盖子焖煮一会。

8.   差不多收汁时调入盐炒匀收汁即可出锅，洒上葱花即可。