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主料：
苦瓜、
配料：
鲜红椒、
调料：
葱、姜、盐、味精、料酒、白糖、食用油、
做法：
1、苦瓜两只、
2、把苦瓜洗净用刀一分为二、
3、用不锈钢汤匙去除种子和瓜瓤、
4、去除瓜瓤后再次清洗一下、改刀切片、
5、切片的苦瓜装盘待用、
6、炒锅放水、待水烧开时下入苦瓜片焯水、时间要短十来秒
就基本可以了、
7、炒锅再次上火倒底油、油热爆香葱姜末下入苦瓜片烹入
料酒、盐、白糖、味精调味、大伙快速翻炒均匀就可以了、
8、放入鲜红椒、这个我是为了点缀用的、
