冰糖银耳雪梨羹

虽然已经立秋了，但天气依然很炎热。

今年的立秋时间是在8月7号的晚上10：02。

老话讲：“早立秋，冷飕飕；晚立秋，赛老虎。”

看来今年的晚立秋意味着秋老虎要霸占一段时间了！

上周全家去了南戴河－山海关游玩。海边虽然很凉爽，但夜晚的宾馆里还是要开着空调才能睡好觉。毕竟宾馆的房间没有自家的房间大。为了安全起见，还不能开窗户，所以只能开着空调盖着棉被睡觉。再加上白天在海里游泳，不知不觉间大家都有些着凉的迹象－－打喷嚏、咳嗽、头晕。

“要把感冒扼杀在摇篮中”！

这不，回到家后，赶快做了这道经典的冰糖银耳雪梨羹，既可以清热解毒，又可以滋阴养肺，心里没有了火，病毒自然不敢找上门来了！

快来看看如此简单的银耳羹是如何闪亮登场的吧！

材料：银耳一朵、雪梨一个、冰糖一小把、枸杞数粒、清水一锅适量

制作：

1. 干银耳准备好；

2. 银耳冲几遍水，然后浸泡水中泡发；

3. 泡发中的银耳，体积膨胀了不少；

4. 用剪刀将银耳剪成小朵，黄色的根部就不要了；

5. 依自己的口味放清水，喜欢稀的可以多放水，喜欢稠的，就少放些水；

6. 盖上盖子，大火烧开后，转小火慢炖，30分钟左右，银耳已经煮得有些粘稠了；

7. 梨子准备好，洗净去皮；

8. 切成小块；

9. 放入煮得粘稠的银耳汤中；

10. 盖上盖子，继续小火煮15分钟；

11. 放入几粒枸杞，再继续煮5分钟，此时可以放入冰糖；

12. 熬到自己喜欢的粘稠程度，就可以关火啦！

13. 晾凉食用。如果放入冰箱冷藏一小时以上再食用，就更爽口爽心喽！

小提示：

1. 梨子不要提前削皮，以免被氧化颜色发黑，最好在入锅前削皮切块，然后马上入锅煮；

2. 银耳要小火慢炖，煮得粘稠，效果和口感更佳；

3. 冰糖量依自己的口味来放.