凉拌牛肉

  天气太热，没有胃口，不妨试试这款凉拌牛肉吧，无油烟，很美味，制作也超级简单哦！

材料：牛肉250克，蒜头2瓣，生姜1片，香菜1棵，朝天椒1/2个，凉拌醋2大勺，芝麻油1大勺，盐少许，鸡精少许，酱油少许，白砂糖少许。

做法：

1.牛肉切薄片备用。

2.煮锅加适量清水大火烧开，加入牛肉烫熟。

3.捞出，放入事先准备好的冰开水里浸泡一下。

4.准备配料：生姜切丝，朝天椒，蒜头切碎，香菜切段。

5.准备一个小碗，把姜丝，蒜末和辣椒放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀。

6.牛肉沥干水，放入香菜段，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。

7.上菜开饭咯！