秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
前段时间我们买了N多次的秋葵，真是吃到家里人都有点烦了，停了一段时间，我又忍不住将它买回家。今天是拿它跟鱿鱼仔一起配炒，很是鲜香也十分的下饭哦，送上先喜欢的也可以参考一下。
备料：秋葵，鱿鱼仔，豆豉。
做法：
一：备好所用食材，锅里加水加细盐煮开，将秋葵及鱿鱼仔下锅焯烫至断生，再出锅备用。
二：热锅加油，转小火将豆豉下锅炒香，于将焯好的秋葵及鱿鱼仔下锅，炒至挂味，再针蒸鱼豉油下锅调味即可。
