晒干豆角

晒干豆角，一天买了好多的鲜豆角打算做腌咸豆角，刚买回家就下大雨了，做腌咸豆角不行了，咸豆角要放在太阳底下晒软腌的才好吃。怎么办呢，十多斤豆角吃也吃不完啊，于是想了一个办法，晒成干的，用做炒肉，蒸肉吃应该也好吃，曾经在美食家里见过用干豆角蒸肉，觉的还不错。

用料；

豆角，

方法；

1、鲜豆角清洗，

2、锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。

3、不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。

4、捞出沥水放在竹垫上，

5、待全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。

6、晒一周左右晒干，能随手折断就行。

7、晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。

随吃随取，可放置一年不会坏，炒肉，蒸肉都行。