简单快手菜——《凉拌红油金针菇》

 主料：金针菇   黄瓜

 配料：胡萝卜    大蒜

 调料：生抽     香醋     白糖    味精    盐    红油辣椒   花椒

 步骤：

 1.准备食材，金针菇洗干净，黄瓜，胡萝卜切成细丝，蒜切成末，生抽，米醋，红油辣椒，味精，白糖，盐。

 2.金针菇，胡萝卜焯一下水。

 3.拿出来过凉水，在挤干水分。

 4.热锅凉油，放几粒花椒炸麻油。（也可以不要花椒）

 5.炸好的油倒入蒜末碗里。

 6.放盐，味精，白糖，生抽，米醋，红油辣椒调一个碗汁。（红油辣椒是我提前做好了的）

 7.碗汁。

 8. 把金针菇，胡萝卜，黄瓜丝放入一个干净的容器里面，倒入碗汁拌匀即可。