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奶香排包

幽幽明月
2014/8/17 18:06

准备食材:

高筋粉250g

奶油60g

水50g

糖40g

橄榄油20g

鸡蛋1个

酵母4g

1.准备食材:将所有的材料称好放入面包桶里

2.用筷子搅拌均匀,启动面包

3.和成光滑的面团

4.

检查面团是否揉到扩展阶段

5.

发酵2到2.5倍大

6.取出发酵好的排气,分成8小个

7.

面团搓成长条

8.

依次放入烤盘,盖好发酵2倍大

9.刷上蛋液

10.烤箱预热,中层180度20分钟,面包上色立刻盖上锡纸,以免烤黑(时间仅供参考)

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