炸草鱼块

食材;青鱼1条,葱,,干红椒,盐,料酒,食用油.熟芝麻,孜然粉.

1. 鱼洗净剁小块.好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃.

2. 放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏室里.

3. 腌渍好的鱼块擦干表面水份.

4. 锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的.

5. 炸至焦黄可出锅装盘.

6. 撒上芝麻.

 也可以撒上孜然粉.可按自已口味来调味.

刚炸出来的鱼块外脆里嫩,味道好吃极了.味道鲜美,色泽金黄,营养丰富,下酒下饭兼可.