鹌鹑蛋烧五花肉

   食材;五花肉,鹌鹑蛋

   调料;八角,香叶,干椒,姜,酱油,料酒等.

        做法;

      鹌鹑蛋煮熟后剥皮。五花肉切大块，锅中倒入清水和适量料酒，将肉放入煮至变     色，捞出后冲净血沫改小块备用.

    肉入锅煸出肥油.

    放入糖，小火炒至每块肉均匀沾上糖色,放酱油,八角香叶干椒.

   一次加足开水烧开,改中小火继续烧20分钟.

   放入鹌鹑蛋加盐,烧至肉烂蛋入味收汁.

   放胡椒香葱装盘即可.