酱烧茄子

 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜.具有清热止血,消肿止痛的功效。

 材料;茄子,米椒,葱

 调料; 豆瓣酱,糖,盐,酱油,味精,胡椒. 

 做法;食材洗净备用. 

茄子切滚刀块.

茄子非常吸油,不想太油腻,放微波炉微3分钟,具体时间示茄子有多少量+－..

锅放油放蒜粒,豆瓣酱煸炒.

放入米椒炒几下.

放入茄子翻炒,加半勺糖,少点盐,酱有咸味,酱油,味精,胡椒淋点醋.

装盘即可.