虾米冬瓜汤

冬瓜是夏天好蔬菜。含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。经常加入虾皮、虾米做快手好汤。

食材：冬瓜500克、虾米40克

配料：姜、葱、料酒、精盐、食用油各适量

做法与步骤图：

1、食材。

2、虾米加少许料酒，泡一泡。

3、冬瓜去皮切块。

4、准备好姜和葱。

5、锅里入油，炒香姜和葱。

6、加入清水烧开。

7、加入冬瓜。

8、煮约5分钟，加入虾米。

9、稍煮后，加入盐调味即可。