花鱼儿家的家常小菜~~~~~~青椒白切肉炒茄子

食材：青椒（已清洗切成块）、熟猪肉（已切成片）、茄子（已清洗切开）

调料：郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖

做法：（1）烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

（2）随后，锅内留适量的底油，下入切好的熟猪肉翻炒一下。

（3）接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

（4）然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

（5）最后，加适量的郫县豆瓣酱、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖调味炒匀，即成。