花鱼儿家的吃吃~~~~~~茄子炒年糕

食材：茄子、年糕

调料：郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、鸡精

做法：（1）将茄子去蒂清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

（2）将年糕放在案板上切成片。

（3）随后，将切好的年糕下入沸水中焯开至软，捞出。

（4）烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

（5）接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和焯好的年糕翻炒一下。

（6）然后，加适量的郫县豆瓣酱、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖、加适量的鸡精调味炒匀，即成。