食材:茄子、虾皮
调料:生抽、盐
做法:(1)将茄子去蒂清洗一下,放在案板上切成滚刀块。
(2)烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
(3)接着,锅内留适量的底油,下入炸好的茄子和虾皮翻炒翻炒。
(4)然后,加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀,即成。