~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~泡椒炒鸡杂~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
步骤图：
1. 鸡杂飞水的时候放几滴白酒，能去腥味，飞完水洗干净，沥干水
2. 姜蒜，线椒改好刀
3. 红色剁椒适量
4. 野山泡椒适量
1. 先下姜丝小火爆出香味
2. 接着下大蒜炒出香味
3. 下鸡杂翻炒两分钟，放点料酒
4. 下线椒炒匀
5. 下两种颜色泡椒
6. 翻炒两分钟，放点鸡粉（因为放了很多泡椒，所以这道菜就省了盐了）炒匀，关火
